店铺生意不好怎么办？提升营业额之一：体验值

10年前，茶饮业还不发达，茶饮品牌没那么多，竞争不激烈。你去学点技术，随便开一个店，生意都不会太差，但现在不行了。现在很多人都想创业开茶饮店。茶饮看似很简单，但其实门槛很高，而且越来越难做。如今，店铺生意不好怎么办?

增加店铺客流量提高营业额的四点：客流量、进店率、体验率与回头率。

但是在如今的茶饮业大混战中，如果你的店铺没有一两个让消费者眼前一亮的点，也很难让顾客认得你，更别说客流量与回头率了。就是顾客在门店用餐时，体验新菜品的概率，体验率=体验人数/进店总人数。

【影响因素】销售技巧、陈列、服务、员工对产品熟悉程度、营销方案等

提升方法：

1、结合本区域的销售情况，将适合当地顾客的喜好(口味、摆盘等)进行重点宣传，以增强顾客的兴趣。

2、通过增强员工的销售技巧，在门店有营销活动的时候，都做一条简短并且有效的销售术语，让员工通过这一句话提升客人的点单欲望。

3、不断地告诉员工必须加强顾客的点单率，因为点单率决定着回头率，让销售人员积极热情地引导和鼓励顾客用餐。

4、加强新员工培训，每一周店长必须给予员工进行简短培训，每个月区域经理都要对自己区域的店长进行培训，每个季度老板要对整个销售系统做一次全面的培训。

5、提升整个销售团队的合作性，在店铺里面采用团队式作战，两人一小组，当甲做销售的时候乙必须在旁边协助，当乙做销售的时候甲必须在旁边协助，并且建立每天团队PK制度，团队业绩倒数第一的给予一个的罚款。

6、公司下发的营销活动，店长必须组织店内员工进行学习，并且要保证每个人都能够百分之百地清楚整个营销活动。在销售的过程中，可以适当地利用营销活动提高顾客的体验率。

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